12 mayo 2017

Primavera: Tapas


Pero que ricas tapas nos habéis preparado!!! Os damos las gracias, esta primavera ha quedado de lujo, ya sabéis que al final tenéis el e-book
 que nos prepara siempre Pilar y que os lo podéis descargar y guardar para no
 perderos ninguna de vuestras recetas.









Tapas

 




Fresas con anchoas



Toñi: Que se cuece en mi cocina?

Cazuelitas de gatet con tomate


Alba: Quiero ser super famosa
Patata picante con brandada de bacalao


Elisa: Que no te falte el perejil
Tosta con boquerones en vinagre


Lidia:  Glace Moka

Tapa de bacalao con verduritas


Pilar: Y a la luna se le ve el ombligo
Caracoles con chorizo y tomate


Toñi: Que se cuece en mi cocina?

Pincho de hígado de rape gratinado


 


Mini hamburguesa y huevo


Juan: Cocina por afición
Croquetas de bacalao


Olivas verdes fritas


Sefa: El buen yantar de Sefa

Cilindro de patata relleno de carne y salsa de piquillos


Charo: La cocina de Gommito

Asadura de cordero con cebolla y tomate


Olga: La cuina de l'Olga
Gambas con huevos y jamón


Sefa: El buen yantar de Sefa
Morcilla con cebolla caramelizada




Ana: La cocina de Bétulo

Almejas a la marinera


Olga: La cuina de l'Olga
Tapa de morcilla


Lidia: Glace Moka
Rilletes de atún con albahaca


Mª José: Hecho en casa

Bolitas de requesón


Juan: Cocina por afición

Pinchos variados


Sefa: El buen yantar de Sefa

Mus de higadillos de pollo


Lolines: Cuina amb la Lolines
Caracolas a la gormanda


Rosalia- Rossgastronómica
Piquillo relleno en hojaldre


Juan- Cocina por afición
Mejillones al pimentón


Pilar: Y a la luna
Brandada de bacalao y espárragos verdes


Mª José- Hecho en casa
Mini-cornetes de pulpo




Y hasta aquí todas las tapas, ahora os dejamos el ebook






¡Hasta pronto!


18 marzo 2017

Primavera - Las Tapas


Entramos en la Primavera y en el Recetario Mañoso hemos pensado dedicarlo a Las Tapas, las de antes y las de ahora.





Las encontramos en pueblos y ciudades y en la nuestra las tenemos por todos los rincones, por pequeño que sea un bar tiene sus tapas y sus clientes lo saben y las buscan.

También se hacen concursos de tapas desde hace algunos años y la verdad que la imaginación no les falta, cada vez mas apetitosas de vista y comerlas un placer, por eso queremos que os animéis a preparar todas esas que triunfan en vuestras casas y también las especiales del lugar donde vivís,
de ese modo compartiremos entre todos esas pequeñas, pero deliciosas delicatessen.


Mis primeros recuerdos eran esas tapas con pepinillos (me siguen gustando) olivas, anchoas y atún que hacían las delicias de los niños, ahora no se ven tanto  sobre los expositores de los bares.



Aunque muchos ya conocéis Zaragoza haremos un repaso por algunas de las zonas de mas tapeo.

Empezaremos por el Tubo, en pleno centro de la ciudad  donde encontramos una variedad de establecimientos, los de toda la vida y los que hace un tiempo han ido abriendo, cada uno con sus especialidades.


Uno de los últimos en ponerse en marcha ha sido el de Puerta Cinegia situado en la Plaza de España y que une sin salir del lugar, todas las variantes para hacer un buen recorrido por las exquisiteces del picoteo.



También tenemos esos Restaurantes para los que el tapeo es un lujo, entras y no sabes que tapa elegir. Y eso pasa en el Meli Melo, encuentras una expléndida barra llena de ricas y sorprendentes tapas,  con taburetes altos donde acomodarse y disfrutar y un coqueto comedor donde seguir disfrutando, comidas y cenas.


Sabemos que por todos los rincones de nuestras ciudades  tenemos mucho donde elegir y eso es lo que nos gustaría que os animéis a preparar esas tapas y por supuesto las vuestras que nada tienen que envidiar.

Os recordamos que hasta el dia 10 de mayo podeis cocinar TAPAS.



12 marzo 2017

El Cocido



Hemos llegado casi al final del Invierno con la cuchara en la mano y reciclando. Creo que por vuestros comentarios os ha gustado rescatar los viejos cocidos y sobre todo disfrutar en torno a la mesa, con una buena sopa, unos garbanzos, la pringá, la pelota, esa morcilla... 
Nos parece que os ha quedado a todos muy buen sabor de boca. A nosotras también.
Olga nos ha enseñados todos los cocidos de su familia.
Juan, que nunca prepara cocido, nos ha traído 4 recetas!
Los canelones de Charo son una de las recetas mas vista de facebook (por ahora :)) Y es que los reciclados os han salido deliciosos, a cuál más rico.

Guardad el ebook que pondremos más abajo para consultar siempre que os haga falta. 

Muchas gracias a todos por estar siempre con el Recetario Mañoso.






COCIDOS





Reciclados de COCIDO






Cazuela de fideos con los restos


Julia: Julia y sus recetas
Sopa de puchero con arroz y hierbabuena


Sefa: El buen yantar de Sefa

Timbal de cocido con la sopa


Pilar: y a la luna se le ve el ombligo
Empanadillas de morcilla y chorizo


Juan: Cocina por afición

Sopa de cocido con macarrones y arroz


Juan: Cocina por Afición
Sopa de cocido con Tropezones y Arroz


Rosalia: Rossgastronómica

Snach de garbanzos especiados


Sefa: El buen yantar de Sefa
Croquetas escondidas


Lolines: Cuina amb la Lolines
Empanada de carnes de cocido


Juan: Cocina por afición
Repollo salteado al ajo pimentón


Pilar:Y a la luna...
Fiambre de cocido


Mina: Cuina amb la mestressa
Albóndigas de carne del puchero


Marián: Recetecum
Calabacines rellenos de Puchero


Juan: Cocina por Afición
Ropa Vieja



No vemos en Primavera con  nuevas propuestas mañosas. Ya sabéis, el día 18 estamos de nuevo con vosotros.